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- 水分测定的概念是什么？水分测定仪是什么？[ 05-20 ]
- 水是地球上最丰富的物质之一，主要以液态、气态和固态三种形态存在，根据JJG 1012-87（《常用湿度计量名词术语》）中的定义，即：把液体或固体物质中水的含量定义为水分，英文名称为Mositure。 对于湿物而言，水分含量是物质中水的质量与湿物质量之比，其数学表达式为 H＝m1/m2*100% 对于干物而言，水分含量是物质中谁的质量与干物质量之比，
- 检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项[ 05-20 ]
- 检测鲜肉和冷冻肉含水率时应注意哪些事项 1、无论是新鲜肉还是冷冻肉，取瘦肉测试为标准，不要取带油的部位，如果样品中含有油的成分，会对测试结果造成很大的误差。2、样品的处理：一般把肉切成薄薄的片状或者使用搅碎机把样品绞碎，然后用取样勺薄薄的铺到样品盘中。3、每次测试的时候一定要保证样品的重量一致。4、如果测试冷冻肉，取完样之后，一定要把样品放入冷冻室，像夏季温度过高，易化，也会对测试结果
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